Carlo Petrini (76), „Lėto maisto“ judėjimo įkūrėjas.

Sulaukęs 76 metų mirė Italijos visuomenės aktyvistas Carlo Petrini, „Slow Food“ (liet. „Lėtas maistas“) judėjimo įkūrėjas. Apie tai buvo paskelbta jo įkurtos organizacijos, siekiančios išsaugoti kulinarines tradicijas ir autentiškus ūkininkavimo bei maisto gamybos metodus, svetainėje.

„Vėlyvą 2026 m. gegužės 21 d. vakarą savo namuose Bra mieste, sulaukęs 76 metų, mirė Carlo Petrini“, – rašoma pranešime.

C. Petrini gimė 1949 m. Jis dirbo gastronomijos, žurnalistikos srityse, rašė knygas. Savo gyvenimą jis skyrė sveikos mitybos ir tvarių maisto gamybos metodų propagavimui.

1986 m. C. Petrini įkūrė „Slow Food“ judėjimą, o panašios organizacijos nuo to laiko atsirado įvairiose šalyse. 2004 m. C. Petrini įkūrė tarptautinį tinklą „Madre Terra“ („Motina Žemė“), skirtą biologinės įvairovės ir skirtingų kultūrų ypatybių maisto gamyboje ir ruošime išsaugojimui. Tuo metu buvo įkurtas ir Gastronomijos mokslų universitetas.

C. Petrini savo judėjimą organizavo ne tik kaip protestą prieš greitąjį maistą, kurį jis vadino „mūsų laikų barbarizmu“, bet ir kaip „civilizacijos išsaugojimo manifestą“. Savo kūryboje jis daug dėmesio skyrė ne tik pagrindinėms kulinarijos tradicijoms, bet ir čiabuvių tautų kultūrų išsaugojimui įvairiuose pasaulio kampeliuose.